抹茶雪媚娘

作者： 末末困

超简单，完美的一道甜品，饼皮软糯，冷藏也不会变硬，还可以冷冻成冰淇淋🥰

用料

• 抹茶粉 2克
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 白砂糖（饼皮用） 35克
• 牛奶 165克
• 黄油 30克
• 淡奶油 250克
• 白砂糖（打发奶油用） 25克
• 芒果（可随意换成你喜欢的任何水果） 1个

抹茶雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，牛奶，抹茶粉，混合均匀，过筛到瓷器盘里，盖上保鲜膜，隔水蒸30分钟

步骤 2

蒸熟之后，去掉保鲜膜，趁热放入黄油，让它融化，再等不怎么烫手时，戴上手套开始揉，使黄油全部融合进饼皮里

步骤 3

揉好后包上保鲜膜，放进最少冷藏室1~2小时，当然直接过夜也没问题（这里我是另外又做了原味的饼皮）

步骤 4

冷藏后拿出，揉搓至长条，再随意切成你想要的大小，擀平，我做的是比较中等的，所以分了7个剂子

步骤 5

奶油加入糖，打发至8分发

步骤 6

就可以加入任意水果，水果一定要放在奶油上边，那样包起来会比较好看

步骤 7

饼皮比较软糯，所以可以随意拉扯，就随便包起来就可以了，如果不会包，可以拿个小碗，把饼皮放入碗里，再放入奶油，水果，或者奥利奥，再包起来，那样新手会比较容易包

步骤 8

如果没吃完，记得放回冷藏室里，当然直接冻成冰淇淋，也很好吃的

步骤 9

饼皮超级香

抹茶雪媚娘的小贴士

蒸的时候，用瓷器盘比较容易清洗，如果是用碗比较深，那么就多蒸一会，刚放入黄油时会觉得很多，但是揉一会它就会被吸收进去的，这个饼皮方子，就算一直放在冰箱冷藏，它拿出来，擀平后，还是会软软糯糯的

菜谱创建时间：2020-05-13 14:23:26