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梅香排骨
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作者:
玫瑰花茶_251d
用梅醋做的糖醋口味排骨,梅香味十足。梅醋是腌梅子出来的汁,日本人称梅醋。
用料
排骨
500克
老抽
1勺
料酒
2勺
冰糖
适量
姜
3片
梅醋
适量
油
适量
白芝麻
适量
梅香排骨的做法步骤
步骤 1
排骨加黄酒、姜氽水
步骤 2
锅中加油加冰糖炒糖色,放排骨炒上色,颜色不够加老抽调色。
步骤 3
放黄酒,梅醋,姜加开水煮40分钟。
步骤 4
调味,不够甜加糖,不够酸加梅醋,收汁出锅装盘,散上白芝麻。
梅香排骨的小贴士
梅醋的酸味不会因煮而减轻。
菜谱创建时间:2020-05-13 11:41:43
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