超有食欲快手家庭餐/一人食【韩式拌饭】

作者： 可能是颗人参吧

先来区分一下•韩式拌饭与•石锅拌饭的区别 韩式拌饭上面放的都是蔬菜，一般用不锈钢碗装，而石锅拌饭上面放的大部分是韩式咸菜比如萝卜丝，地瓜梗，蕨菜，用石锅装。 ʕ •ᴥ•ʔ韩式拌饭真的超方便！一碗有菜有肉有蛋，最适合一人食或者家庭偷懒哈哈～ 而且一碗五颜六色真的特别有食欲，拍照发朋友圈也是最炫酷的崽哈哈😄 一下将溏心的蛋黄戳破，金黄浓稠的蛋液与红色的拌饭酱相互融合，白色绿色的蔬菜简直不要太有食欲！

用料

• 米饭 2~5碗（看具体几个人吃哦）
• 鸡蛋 1个
• 西葫芦 1个
• 香菇 5朵
• 豆芽 1把
• 胡萝卜（不喜欢可选，今天没放） 0.5根
• 菠菜 1小把
• 猪肉（五花肉，里脊喜欢哪里用哪里） 1小块
• 韩式拌饭酱⬇️
• 韩式辣酱 3大勺
• 芝麻 1大勺
• 蚝油 1勺
• 雪碧 3勺
• 芝麻油 3勺
• 糖 0.5勺
• 水 1勺
• 腌制肉丝⬇️
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 0.5勺
• 白胡椒粉 0.5勺
• 五香粉 0.5勺
• 炒菜用调料直接写在步骤里(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

超有食欲快手家庭餐/一人食【韩式拌饭】的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净去皮切片。

步骤 2

豆芽洗干净沥水。

步骤 3

菠菜洗净备用。

步骤 4

香菇洗净切片。

步骤 5

锅中水烧开，放一点油和盐，将菠菜绰一下水。（加一点油可以让菠菜保持翠绿不变黄）不用太长时间，1分钟捞出过下冷水。

步骤 6

将菠菜挤干水分备用，可以用厨房剪刀剪几几剪子，一会方便拌饭。

步骤 7

猪肉切丝。

步骤 8

将肉丝中加入生抽，老抽，白胡椒粉，五香粉，料酒，糖，淀粉腌制15分钟。

步骤 9

所有食材合个影吧～再切一点葱末蒜末备用

步骤 10

锅中加入一点底油，不用多。

步骤 11

下去一点葱花爆锅。

步骤 12

倒入香菇翻炒变软出水，加入1勺生抽，一勺蚝油，0.5勺糖，2勺水。

步骤 13

翻炒至汤汁浓稠，装盘备用。

步骤 14

（偷懒可以不洗锅哈哈我就没洗）锅中加一点底油，倒入一点蒜末。

步骤 15

加入西葫芦翻炒，烹入0.5勺料酒，0.5勺鸡精，1勺牛肉粉（没有牛肉粉就用鸡精或者盐代替。）装盘备用。

步骤 16

锅中再加一点底油。

步骤 17

倒入蒜末爆香。

步骤 18

加入豆芽翻炒，加入1勺生抽，1勺盐翻炒。装盘备用。

步骤 19

锅中加入一点底油。

步骤 20

加入肉丝迅速划散。炒熟装盘备用。

步骤 21

蒸好的大米饭装入容器（我是一家人吃，直接装在珐琅锅里了）。

步骤 22

锅中余油煎个蛋～（是个双黄蛋！(*¯︶¯*)）

步骤 23

将配菜摆入锅中，中间放上煎好的蛋，一定要是溏心的！滑铁卢，我这个被我用铲子戳破了( ･᷄ὢ･᷅ )

步骤 24

按照上面配比将韩式辣酱，芝麻油，白芝麻，蚝油，雪碧，一点点糖，水将拌饭酱搅拌均匀。

步骤 25

倒在饭上就大功告成啦！怎么拍怎么好看！最简单的烹饪炫酷的效果哈哈，发朋友圈装作自己很厉害的利器(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

菜谱创建时间：2020-05-13 10:32:44