好吃到舔手指的网红酸辣柠檬无骨鸡爪

作者： 安米美食记

鸡爪还是无骨的吃起来最爽有没有，这个配比真的是我试了好多个感觉最好吃的了！凉拌其他东西也很好吃，你们记得get啦！脱骨没什么难，就是需要耐心！

用料

• 鸡爪 15只
• #去腥三件套
• 大葱 5段
• 姜片 5片
• 料酒 1勺
• #配菜
• 大蒜末 2勺
• 姜末 2勺
• 小米辣 5个
• 洋葱丁 2勺
• 香菜 2根
• 柠檬 4片
• #调料
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 3勺
• 蚝油 2勺
• 香油 1勺
• 糖 1勺
• 老干妈 1勺

好吃到舔手指的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净后去指甲，冷水下锅，加入葱姜料酒去腥三件套，煮开后再煮10分钟，放入冰水里再泡半个小时

步骤 2

背部划开脱骨，可以用剪刀辅助剪断筋膜喔

步骤 3

加入所有配菜和调料，抓拌均匀，盖保鲜膜冷藏2个小时以上就可以啦！喜欢记得收藏关注我喔！感谢支持！

好吃到舔手指的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的小贴士

①鸡爪放冰水里可以再放到冰箱冷藏，这样口感更q弹 ②脱骨可以用剪刀辅助剪断筋膜就会更容易脱骨 ③冷藏隔夜更入味喔 ④喜欢吃辣的再加油泼辣子

菜谱创建时间：2020-05-13 02:31:13