软绵绵的牛奶白吐司

作者： 灞波儿奔和奔波儿灞的自留地

结合了tinrry老师的方子，家里没有奶粉了直接用了牛奶。 2个450g三能吐司盒的用量，分号后是一个吐司盒的用量。 不喜欢吃太甜，所以糖本身已经减量了。 第二天还是很软，自己试验出的最软的一次了。

用料

• 高筋面粉 500/250克
• 细砂糖 50/25克
• 盐 5/3克
• 酵母 6/3克
• 牛奶 360/180克
• 黄油 50/25克

软绵绵的牛奶白吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外材料混合均匀，厨师机揉出薄膜后加黄油揉出手套膜。

步骤 2

发酵后排气，分成6等分，揉圆后两次整形放到二发40分钟。西门子烤箱最低温，放一杯热水。

步骤 3

发到8分满，烤箱200℃预热5分钟后，吐司盒放入烤箱170℃上下火烤40分钟。

步骤 4

出炉震出热气，晾凉后切片，就可以做三明治啦。

软绵绵的牛奶白吐司的小贴士

用的白燕和五味良仓高筋粉，吸水性都还可以，牛奶比原方酌情加了一点，水量越大吐司越软。

菜谱创建时间：2020-05-12 23:16:01