杜坎 黄鱼炖豆腐

作者： 向日葵在雨季

无油无糖，很适合杜坎的一道菜，用料也很简单哦。鲜美的鱼汤用来滋润杜坎的日子，真的很合适。

用料

• 黄鱼
• 豆腐
• 生姜
• 大蒜
• 葱
• 干辣椒
• 料酒
• 盐
• 酱油

杜坎 黄鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

收拾干净的黄鱼

步骤 2

切好姜片 ，拍好大蒜。卷好葱，干辣椒切段。塞入黄鱼肚子。

步骤 3

把黄鱼放在盘子里面。洒盐，料酒。上锅蒸。

步骤 4

炒锅里面放水。豆腐切块，煮。煮的时候放点盐。煮到豆腐表面开始有小孔出现了关火。捞出来

步骤 5

黄鱼大概蒸15分钟就可以拿出来了。拿出来的黄鱼连蒸出来的汤以及捞出来的豆腐一起放到炒锅中炖。汤不够就放入开水一起炖，调味。味道太淡就放入盐，等到汤色变浓倒一点点酱油增味道。也可以洒上若干胡椒粉提味。这样就可以起锅了。

杜坎 黄鱼炖豆腐的小贴士

因为黄鱼很容易炖烂，所以我采取先蒸熟的办法。也可以顺道去腥。 这样的鱼汤杜坎期间的MM可以吃，另外家里人也乐意喝。一举两得哦。我都是在电饭煲里面煮饭的时候一起蒸的。很方便。

菜谱创建时间：2012-06-18 12:32:23