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特色耙鸭掌的做法
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特色耙鸭掌

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忘忧草13145940

特色耙鸭掌的用料

特色耙鸭掌的做法步骤

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步骤 1

用热水浸泡雪豆,洗净后将雪豆煮半个小时,捞出备用

步骤 2

鸭掌洗净,锅中烧开水,下鸭掌焯一遍,捞出备用

步骤 3

净锅烧热,加植物油、豆瓣酱、蒜瓣、花椒、鸭掌、老抽等翻炒均匀,炒香后加入雪豆,加高汤大火烧开,再转小火烧1小时左右

步骤 4

收汤汁前加入切好的青椒、仔姜,收汁,淋上香油,撒芝麻,装盘,撒葱花即可

菜谱创建时间:2012-06-18 11:31:51
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