扒肉条（也可肉夹馍呦）

作者： 恬豆0_0

#强烈推荐的一道菜！！！口感简直太棒！ #一点都不腻！可以直接吃！也可以夹馍夹饼卷生菜！

用料

• 五花肉
• 啤酒
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 花椒
• 料酒

扒肉条（也可肉夹馍呦）的做法步骤

步骤 1

📣五花肉焯水 🔹将五花肉切条（我一般切2厘米左右，不去皮） 🔸将肉放入冷水，倒入花椒 料酒，焯水 ♦️将焯水后的肉条洗净备用

步骤 2

📣炖肉 🔹把备好的肉条放入锅中，加入葱段、姜片、香叶、桂皮、大料（香料少量即可，量多会有中药味）、生抽、老抽、糖、盐 🔸倒入啤酒（建议，只加啤酒，不要放水） ♦️大火煮沸后，小火慢炖（1小时左右，肯定是越久肉越烂，我通常炖2小时） 就好啦～

步骤 3

📣储存 炖好后，一次吃不完可以把汤倒掉，冷藏，再食用时蒸热

菜谱创建时间：2020-05-12 17:19:31