爽口绿豆糕（冰豆糕）亲子烘焙，干活不累😄💕

作者： Linda小丸子

母亲节和我家小暖男一起做的亲子烘焙，很成功，味道很nice😋，好吃又好玩😄。❣️做好后，放入冰箱冷藏或冷冻都可，看个人喜好。冷藏味道绵密清爽。冷冻味道有点像夏天吃的绿小豆冰棍儿，但又没有那么凉，自己做的低糖版，豆香里透着一丝丝奶香与清凉，爱上这个口味，还会再做😋。❣️温馨提示：请不要再减糖、减奶了，已经很低糖了，再减怕忙乎一通，最后成品只剩满口绿豆味儿，那就还不如直接煮绿豆汤更省事儿喽😅。祝大家愉快，好心情好味道，一起试试吧🤗💕。

用料

• 绿豆 250克
• 黄油 50克
• 淡奶油（或牛奶） 30克
• 白砂糖 30克
• 蜂蜜 25克

爽口绿豆糕（冰豆糕）亲子烘焙，干活不累😄💕的做法步骤

步骤 1

这些花都是我家四岁小暖男自己按的，还可以吧😊。话不多说，喜欢就一起看步骤吧👉

步骤 2

我用的是带皮绿豆，如果嫌脱皮麻烦，也可以直接买脱皮绿豆。1、带皮绿豆清水浸泡一晚；2、第二天进行脱皮（脱皮过程如图），还是我家小暖男教我的😄；3、将脱下的皮用清水撇出即可。❣️温馨提示：脱皮还是需要极大耐心的，省事省心派，请慎重选择，建议直接购买脱皮绿豆😄。

步骤 3

绿豆脱皮完成✅。

步骤 4

将绿豆放入蒸锅中，蒸至用手一捏就软的状态（50分钟左右）；用高压锅蒸的（20分钟左右）。

步骤 5

1、蒸好的绿豆晾至温热后，放入破壁机；2、加入30克淡奶油（或牛奶），将绿豆搅拌成泥状，如果太干可加入少量凉白开水搅拌，水不要太多，太多水的话，炒的时候就要多费一些时间了。

步骤 6

1、平底锅小火，加入50克黄油，小火加热至融化。2、加入豆泥，翻炒至黄油全部被吸收。

步骤 7

加入白砂糖、蜂蜜，继续小火翻炒。

步骤 8

翻炒至豆泥不粘锅底，可以抱团，有点像和面时，可以和成团的感觉，一定要炒到位，不然脱模时会粘模具。

步骤 9

1、炒好的豆泥晾凉后，放入盆中备用；2、我家小暖男用的是50g的月饼模具，将绿豆泥搓成每个35g的小圆球，放入模具中准备脱模。

步骤 10

轻松脱模。视频中是一个中间福字的花模，小暖男其实用了三种花模具，制作过程很开心，好吃又好玩儿😄😄💕。

步骤 11

放入模具脱模过程，全部小暖男独立完成✅。责任感满满的和我说：“妈妈，这个步骤是我的工作，我来完成，你不要插手。”哈哈，想必做这个事情，也是太好玩了😄。成功了🎉🎉，全部做好！瞧我们开心的😄，点个赞👍。

步骤 12

放入保鲜盒，冰箱冷藏1小时后或冷冻后食用味道最佳。

步骤 13

因为是母亲节，所以装了小袋子，仪式感满满😊💕。小暖男说像起士林的糕点一样漂亮，哈哈😄。

步骤 14

节日快乐🎉🎉。记录美好时刻💕💕。

爽口绿豆糕（冰豆糕）亲子烘焙，干活不累😄💕的小贴士

❣️ 冰箱冷藏1小时后或冷冻后食用味道最佳❣️

菜谱创建时间：2020-05-12 15:52:26