【一次上手成功秘诀】简单解腻的美味麻辣拌

作者： 霹靂夢兒

用料

• 麻辣拌熟物 蟹棒、午餐肉、潮汕牛丸、韩国鱼饼若干
• 麻辣拌蔬菜 藕片、胡萝卜、土豆、金针菇、蒿子杆、生菜等
• 白糖 1/2正常勺（非小勺）
• 酱油 2勺正常勺（非小勺）
• 蚝油 1勺正常勺（非小勺）
• 辣椒面 1勺正常勺（非小勺），用油浇淋
• 小葱 半根
• 蒜 半头 剁碎
• 麻酱 2勺半正常勺（非小勺）

【一次上手成功秘诀】简单解腻的美味麻辣拌的做法步骤

步骤 1

备料一根胡萝卜、一根藕、一个土豆，分别切片。菜类分别根据易熟情况下入锅中煮熟（煮熟即可千万不要煮碎了）捞出晾凉。接下来煮肉类备料煮熟捞出。

步骤 2

调汁：麻酱泻开加入半勺糖，搅拌匀，分别加入切好的蒜末，香葱，2勺半酱油，1勺蚝油，一勺醋，搅拌均匀。油锅烧热浇入此前准备好的辣椒中，讲浇熟的辣椒拌入此前的料汁中，调料就办好啦～

步骤 3

讲酱料拌入晾凉的备料中拌匀。调料多少根据自己口味适当加多加少即可。

步骤 4

好吃的麻辣拌做成啦。实验证明一次成功：）

菜谱创建时间：2020-05-12 14:11:01