健康无添加的梨脯/梨汁

作者： 我是水之眸

不知道大家有没有这种经历，买了一堆水果回来，发现味道不那么美丽，然后就没人吃，放着放着就放的烂掉了，好心疼。 这次家里又是有一堆梨子，太酸了，没有办法，我们来做一款小零食，消耗掉大量难吃的梨子。 完全无添加，吃着放心，软糯香甜完全尝不出曾经的酸味，10个梨子做出了半斤梨脯，竟然一次性都被吃完了。

用料

• 梨 10个（去皮去核后约1400g）
• 红片糖（或者白砂糖） 60g

健康无添加的梨脯/梨汁的做法步骤

步骤 1

将十个梨子洗干净，去皮。

步骤 2

把每一个梨子竖着切成八片。

步骤 3

切掉上下两端没削掉的果皮及中间的果核（去皮去核后果肉约重1400g）。

步骤 4

果肉放入锅中，加入800g清水。

步骤 5

大火烧开，加入60g红片糖（我这个梨子比较酸，所以要加糖。如果大家梨子比较甜，可以不加糖，也可以直接加白糖。个人比较喜欢红片糖的香味，有点焦糖的香）

步骤 6

加了糖之后调成中小火，煮大约35分钟后梨子感觉煮得有些透明了，水也基本煮干了，就可以关火了。（我这里用的是加厚的不粘锅，煮的时间很长水分也不会流失太多，如果大家用的是普通的锅，需要的时间很可能比我这个短，那么需要大家根据自家锅情况来，调节煮梨时间长短。）

步骤 7

.将梨肉摆上烤盘里，放入烤箱中150℃烤两个小时，锅里剩下的梨汁装起来不要浪费了。

步骤 8

将已经脱水的梨肉放在烤架上，再以100℃烤两个小时，就可以开吃了。

步骤 9

太美味啦！这次烤出一盘子我们仨一次性都吃完了。（成品260g）

步骤 10

装起来的梨汁可以加两倍的白开水冲着喝，就是完美的冰糖雪梨汁口感。（不建议加热水喝，个人感觉冷着喝口感超好！）

菜谱创建时间：2020-05-11 17:40:30