茄汁肉丸意面

作者： 嗜臭狂人

用料

• 意大利面 1份
• 西红柿 2个
• 猪肉末 100克
• 牛肉末 80克
• 洋葱 60克
• 大蒜 4瓣
• 鸡蛋 半个
• 盐 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 面包屑 适量
• 牛奶 适量
• 百里香 1枝
• 香叶 1片
• 番茄酱 适量
• 奶酪粉 少许

茄汁肉丸意面的做法步骤

步骤 1

猪肉＋牛肉洗净，去掉肥肉

步骤 2

2瓣蒜头、30克洋葱、猪肉、牛肉，一起放入料理机打碎，放入撕碎的面包，加少许牛奶泡软面包屑

步骤 3

加入半个鸡蛋、盐、黑胡椒搅拌均匀，搅拌到上筋为止，不够再加些牛奶，别太湿

步骤 4

用勺子舀起等量大小的肉末，轻轻用手掌揉圆

步骤 5

均匀摆放在烤盘上，烤箱预热，入烤箱200度15分钟

步骤 6

到出油出水为止

步骤 7

烤完颜色略深，拿出待用

步骤 8

剩下的洋葱和蒜头切碎，越细越好。番茄去皮

步骤 9

番茄切碎

步骤 10

锅里炒香大蒜、洋葱丁

步骤 11

加入切碎的番茄，加适量番茄酱，一枝百里香、一片香叶调香，倒入一小碗水，煮开后小火熬煮20分钟至番茄软烂粘稠

步骤 12

加适量盐和黑胡椒，倒入成型的肉丸，拌匀，盖锅盖继续煮几分钟到肉丸里面完全热透，关火

步骤 13

煮酱的同时可以开始煮意面，十分钟，捞出待用

步骤 14

还自己做了意大利小国旗，由于没颜料，绿色用了树叶裁剪粘贴，红色用指甲油涂抹

步骤 15

将浇头浇在意面上，表面撒些奶酪粉，插上小国旗，茄汁肉丸意面就完成啦！

茄汁肉丸意面的小贴士

番茄去皮可以放在火上烤，到皮有些焦了就很好剥皮了

菜谱创建时间：2020-05-11 17:04:48