香甜乌饭团

作者： 英姐姐-

初夏的味道，也是记忆中家的味道～

用料

• 乌饭叶 50克
• 水 500克
• 糯米 500克
• 绵白糖 70克
• 熟猪油 10克
• 红糖 适量
• 红枣碎 适量

香甜乌饭团的做法步骤

步骤 1

新鲜乌饭叶洗净

步骤 2

加水用破壁机打成汁

步骤 3

倒出汁水放入冰箱浸泡过夜

步骤 4

叶子渣渣都沉淀在底下了

步骤 5

借助滤网滤出清澈的水

步骤 6

叶子中的水份不能浪费，戴上一次性厨房手套拽干它。

步骤 7

圆糯米淘洗干净，沥干水分。

步骤 8

加入乌饭水中冷藏浸泡数小时，时间充裕也可浸泡过夜。

步骤 9

浸泡后的糯米已经变成这样的颜色了

步骤 10

电饭煲煮饭模式煮好后焖十分钟就可以出锅了。

步骤 11

趁热或者放凉蘸着糖吃，我家一般都用红糖，本地土红糖，非常香噢～

步骤 12

趁热拌入绵白糖当然，白砂糖也是可以的😂加一丢丢猪油（主要用来增香和防粘）不喜欢的可以省略。

步骤 13

加入自己喜欢的各种果脯坚果碎拌匀

步骤 14

用模具一压，一个可爱的饭团就做好了。

步骤 15

喜欢咸口的可以放上沙拉酱、迷你鹌鹑荷包蛋、油条段、肉松、🥒片味道也超赞😉

步骤 16

这样的小饭团非常方便分享和外带哦😃

菜谱创建时间：2020-05-11 14:19:05