几分钟搞定手撕包菜（加五花肉）

作者： isen-

手撕包菜简单又好吃，也是非常适合放入便当的菜式之一！

用料

• 五花肉 3-4两（肥瘦相间）
• 包菜 1个
• 葱花 适量（葱白要多一点）
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 2-3个
• 料酒 1勺
• 生抽 1.5-2勺
• 蚝油 1勺

几分钟搞定手撕包菜（加五花肉）的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。包菜撕到合适大小，洗净沥干。

步骤 2

锅中倒适量油，开小到中火煎五花肉，煎出猪油。猪油是炒蔬菜好不好吃的关键，我家以前经常会用猪油炒芥蓝等各种菜，味道超级赞。

步骤 3

由于是平底锅，我会把锅倾斜，把五花肉铲到一边，这样受热比较集中。

步骤 4

五花肉煎得差不多了就下葱姜蒜干辣椒，炒一炒，炒到有香味出来。

步骤 5

中大火，下包菜，耐心点翻炒，不用加水，包菜会出水的。炒一会儿能看到包菜慢慢变软，颜色变得更绿，加一勺料酒继续翻炒一会。

步骤 6

加两勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀。（倒酱料的时候记得把火调小一点再操作哦）

步骤 7

试一试味道，不够咸可加适量盐，完成。

步骤 8

放到便当里就是这样啦☺️

几分钟搞定手撕包菜（加五花肉）的小贴士

1五花肉一定买肥瘦相间甚至偏肥一点的，这样煎出来猪油多，味道更好。 2喜欢吃辣的朋友可以多加点干辣椒。

菜谱创建时间：2020-05-11 09:36:43