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巧克力裱花蛋糕的做法
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巧克力裱花蛋糕

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作者: 风小米
风小米

巧克力裱花蛋糕的用料

巧克力裱花蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋白打发,分三次加入砂糖,做成蛋白糊。

步骤 2

蛋黄和牛奶、玉米油、砂糖搅拌均匀,加入面粉搅拌成蛋黄糊。

步骤 3

蛋白糊和蛋黄糊混合在一起,做成蛋糕糊。

步骤 4

放入6寸圆模,180度,上下火,中下层,烤35分钟。

步骤 5

黑巧克力50g和一小块黄油融化成巧克力液,用抹刀糊在蛋糕表面。

步骤 6

用模具或者纸片剪成各种形状放在裱好的蛋糕上。

步骤 7

撒适量的糖分,形成点缀的图案。

巧克力裱花蛋糕的小贴士

蛋白的打发一定要充分。 蛋糕胚子就是基本款的戚风蛋糕,外型装饰可以根据自己有的材料发挥。

菜谱创建时间:2012-06-17 19:47:11
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