牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄

作者： 甜甜Molly

用料

• 牛肋排 500克
• 姜片 5片
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 红辣椒 1个
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 2根
• 土豆 2个
• 冰糖 10克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 香菜 2根
• 白芝麻 少许

牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

牛肋排冷水下锅+姜片+料酒大火煮去血沫捞出备用

步骤 3

热锅下油，放入洋葱、姜、蒜爆香

步骤 4

加入豆瓣酱，辣椒、桂皮、香叶、八角，放入焯好的牛肋排翻炒均匀

步骤 5

加啤酒+开水（一次性加够没过肉），加冰糖，生抽，老抽

步骤 6

大火煮开转小火炖1小时左右

步骤 7

西红柿、胡萝卜、土豆切块，倒入炖好的牛肋排里

步骤 8

加盐和蚝油调味，小火焖20分左右

步骤 9

出锅装盘，放点香菜，撒点白芝麻

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2020-05-10 23:12:58