凉拌黄瓜凉皮

作者： 落小雨灬

用料

• 凉皮 两张
• 盐 适量
• 香辣干碟辣椒粉 适量
• 黄瓜丝 半根
• 花生米 适量
• 小米椒 2个
• 蒜泥 五瓣
• 小葱 3根
• 香菜 2根
• 花椒水 适量
• 干辣椒段 几根
• 细砂糖 一点
• 白芝麻 适量
• 植物油 一勺半
• 蒜 一勺半
• 生抽 一勺
• 芝麻酱 半勺多
• 醋 一勺半

凉拌黄瓜凉皮的做法步骤

步骤 1

切蒜泥，撒点盐加适量水腌制

步骤 2

泡点花椒水

步骤 3

切好凉皮，撒上小葱香菜黄瓜丝，和花生米

步骤 4

准备拌料：放点干碟，

步骤 5

加入小米椒，适量干辣椒段

步骤 6

撒一丢细砂糖，适量盐

步骤 7

加入白芝麻

步骤 8

炒锅放油，一勺半

步骤 9

待油加热至开始冒烟，泼在上面调好的拌料里面（少量多次，避免辣椒油糊了）

步骤 10

调好的辣椒油

步骤 11

拌好的辣椒油里加入一勺半醋

步骤 12

生抽一勺

步骤 13

放适量盐

步骤 14

放芝麻酱

步骤 15

拌好了

步骤 16

前面切好的凉皮盆里加入蒜泥水，调好的辣椒油，还有花椒水两勺（滤掉花椒）

步骤 17

加花椒水两勺

步骤 18

完成

菜谱创建时间：2020-05-10 18:23:04