奶香吐司🍞一次发酵

作者： 右手不弃69

简单，省时，松软，拉丝的奶香吐司🍞

用料

• 高筋面粉 270克
• 安琪干酵母 3克
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个（约60克）
• 牛奶 120克
• 黄油 27克
• 三能吐司盒450克 一个

奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤

步骤 1

将黄油除外的所有材料放入和面机揉至扩展阶段，大约20分钟，加入黄油揉至出手套膜

步骤 2

揉好后，取出面团整形一下

步骤 3

称量均匀分成三份团圆备用

步骤 4

取一个面团擀成牛舌状，翻面擀一下，从上往下卷起，按顺序排列好，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

松弛好后，第二次擀卷，取一个面团擀成长条，翻面从上往下卷起，放入吐司盒，放入烤箱，放一碗温水，38度发酵到8分满

步骤 6

放入吐司盒

步骤 7

放入烤箱，发酵到8分满

步骤 8

白白胖胖～😊手指轻按微微回弹就代表发酵好了

步骤 9

180度预热烤箱5分钟，盖上盖子，放入烤箱180度烤38-40分钟左右，出炉轻震土司盒一下，倒扣到烤网放凉即可切片

步骤 10

出炉啦～😃

步骤 11

😜

步骤 12

侧面

步骤 13

组织也很不错

步骤 14

拉丝

步骤 15

放凉切块，夹上蓝莓酱做早餐，完美😍

步骤 16

酸酸甜甜，好吃😋

步骤 17

早餐😘

步骤 18

✌️

菜谱创建时间：2020-05-10 15:58:53