红烧排骨

作者： sunyihappytj

用料

• 肋排 750克
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 黄冰糖 5-6粒
• 香葱 2根
• 姜 4-5片
• 大料 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1个
• 盐 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

肋排洗净，凉水下锅，加姜片、料酒焯水后备用。

步骤 2

干料：葱3段、姜5片、香叶3片、桂皮1块、大料2个，备用。 湿料：生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺，备用。 。

步骤 3

热锅凉油，小火，少许油加适量冰糖，炒至糖色，下排骨翻炒均匀。倒入干料和湿料，加开水，没过排骨，大火待锅开后转小火炖一个小时，后加适量盐，继续炖半小时后大火收汁。

菜谱创建时间：2020-05-10 15:42:52