2分钟爆炒花蛤/蛤蜊，啤酒准备好了吗？

作者： 西子家的厨房

特别喜欢这款菜又便宜又好做又不长肉，我这是为了拍照好看，矜持了，炒了这么少，还不够我家宝宝一个人吃的，其实我还备了一份，你们没看到，哈哈，平时我们家做这道菜，是目前量的三倍，因为吃这个东西上瘾，你再配上一罐啤酒，我去，瞬间就飘起来了。这个习惯可能是在青岛养成的， 啤酒配蛤蜊😅 快来切磋，我用2分钟，3部完成， 你们呢？🤪 赶紧做起来吧，夏天来了，你需要这个菜配冰啤，哈哈

用料

• 蛤蜊 适量
• 蒜片 适量
• 葱段 适量
• 生抽 可有可于
• 干辣椒 我没放有孩子，你们放

2分钟爆炒花蛤/蛤蜊，啤酒准备好了吗？的做法步骤

步骤 1

既然是爆炒，油一定要烧的热，大火，把葱段蒜片(你们可以放干辣椒，我没放，有孩子)还有蛤蜊一起放进来，开始炒，多炒几下

步骤 2

小火焖1分钟，打开一看有一半的蛤蜊都开口了，之后再小火继续看他开口，基本上都开口了，放一点生抽，如果你口淡的话，生抽是不用放的，开始大火收干，但是不要收得特别干，那个样子的话蛤蜊肉他会变硬，一定要留有汤汁出锅

步骤 3

完美极了，冰啤酒准备起来😇

2分钟爆炒花蛤/蛤蜊，啤酒准备好了吗？的小贴士

最后收干的时候一定要留有汤汁，不能全部干掉。 干辣椒要放的，味道更好， 我没放，因为孩子要吃

菜谱创建时间：2020-05-10 09:13:14