海绵蛋糕

作者： 我爱诺米团儿

这是闺女最爱的一款蛋糕，简简单单软绵绵 方子的量可以做乐葵的硅胶蛋糕模子12个

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 75克
• 低筋面粉 75克
• 牛奶 18克
• 玉米油 10克
• 蜂蜜 10克
• 柠檬汁 3滴
• 香草香精 若干

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

3个全蛋+75克细砂糖+蜂蜜10克+柠檬汁3滴（去腥，方便打发），打发至纹路不会轻易消失，打的时间会比较长，用料理机可能会比较省力气。

步骤 2

加入75克低粉，刮刀搅拌均匀。18克牛奶和10克玉米油搅匀后加入面糊，搅拌均匀。原方用的是动物黄油，我偷懒用了玉米油。可以加适量香草香精，没有可以不加，我觉得加了会香一些。

步骤 3

烤箱160℃预热后烤25分钟，开始会涨的很好看，后期会塌下去，出锅的时候基本和模具平或高一点。出锅后可以在表面撒上糖霜。

海绵蛋糕的小贴士

方便好做，味道简单。

菜谱创建时间：2020-05-09 20:49:01