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减肥土豆餐的做法
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减肥土豆餐

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作者: 兔子桐
兔子桐
大家很好奇,土豆不是很“肥”的嘛?薯片薯条都是瘦身杀手啊!我也是前不久才知道,只要正确的烹饪土豆,才能达到非常秒的减肥效果哦!马铃薯的营养成分非常全面,富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%左右。土豆仅含有0.1%的天然脂肪,多吃也不必担心脂肪过剩。而且,土豆富含柔软的膳食纤维,能让人产生饱腹感,避免热量超标。只不过,土豆一定要避开油和碳水化合物才可以减肥,不然就是增肥了!也就是说深度油炸的土豆和搭配米饭面条(含碳水化合物)的组合是绝对增肥的!所以,这次,我来介绍一种能让你一天瘦一斤的无油土豆烹饪法,记住:要把土豆当主食,别的主食就不要吃了!

用料

减肥土豆餐的做法步骤

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步骤 1

土豆,胡萝卜,西红柿洗净切丁备用

步骤 2

将土豆丁放入装有冷水的碗中浸泡,待土豆里的淀粉在水中散开(水呈浑浊状),挡住土豆,把水倒掉。

步骤 3

重复步骤2,尽可能将土豆丁表面的淀粉洗掉,直至水较为清澈。

步骤 4

在装土豆丁的碗中填冷水并高过土豆后,连水和土豆一起倒入锅中,再将胡萝卜也落入。这一步不放任何油!!

步骤 5

待水沸后,加入西红柿丁。

步骤 6

用铲子压土豆丁,感觉可以碾开的时候,用铲子压碎土豆丁再放入适量盐和胡椒碎。

步骤 7

这时,水差不多干了,就可以以炒的方式把土豆泥(压碎掉的土豆丁)和锅里的胡萝卜还西红柿一起翻炒均匀。

减肥土豆餐的小贴士

此烹饪法好处: 烹饪时间短,保留蔬菜的营养成分; 土豆不过油,更为减肥加一分; 加热后的西红柿,维生素C充分释放; 胡萝卜,补充维生素A,对眼睛好还另皮肤滑溜。 这里的土豆就是你主食了!不要搭配米饭或面条!土豆很有饱腹感,吃几口,你就饱了。 祝大家减肥成功!

菜谱创建时间:2012-06-17 13:11:36
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