减肥土豆餐

作者： 兔子桐

大家很好奇，土豆不是很“肥”的嘛？薯片薯条都是瘦身杀手啊！我也是前不久才知道，只要正确的烹饪土豆，才能达到非常秒的减肥效果哦！马铃薯的营养成分非常全面，富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。土豆仅含有0.1%的天然脂肪，多吃也不必担心脂肪过剩。而且，土豆富含柔软的膳食纤维，能让人产生饱腹感，避免热量超标。只不过，土豆一定要避开油和碳水化合物才可以减肥，不然就是增肥了！也就是说深度油炸的土豆和搭配米饭面条（含碳水化合物）的组合是绝对增肥的！所以，这次，我来介绍一种能让你一天瘦一斤的无油土豆烹饪法，记住：要把土豆当主食，别的主食就不要吃了！

用料

• 土豆 一个大的
• 胡萝卜 半个
• 西红柿 一个
• 胡椒碎 少许
• 盐 少许

减肥土豆餐的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜，西红柿洗净切丁备用

步骤 2

将土豆丁放入装有冷水的碗中浸泡，待土豆里的淀粉在水中散开（水呈浑浊状），挡住土豆，把水倒掉。

步骤 3

重复步骤2，尽可能将土豆丁表面的淀粉洗掉，直至水较为清澈。

步骤 4

在装土豆丁的碗中填冷水并高过土豆后，连水和土豆一起倒入锅中，再将胡萝卜也落入。这一步不放任何油！！

步骤 5

待水沸后，加入西红柿丁。

步骤 6

用铲子压土豆丁，感觉可以碾开的时候，用铲子压碎土豆丁再放入适量盐和胡椒碎。

步骤 7

这时，水差不多干了，就可以以炒的方式把土豆泥（压碎掉的土豆丁）和锅里的胡萝卜还西红柿一起翻炒均匀。

减肥土豆餐的小贴士

此烹饪法好处： 烹饪时间短，保留蔬菜的营养成分； 土豆不过油，更为减肥加一分； 加热后的西红柿，维生素C充分释放； 胡萝卜，补充维生素A，对眼睛好还另皮肤滑溜。 这里的土豆就是你主食了！不要搭配米饭或面条！土豆很有饱腹感，吃几口，你就饱了。 祝大家减肥成功！

菜谱创建时间：2012-06-17 13:11:36