茭瓜西红柿

作者： 素心生活

一道简单营养的家常素食。

用料

• 茭瓜 1根
• 西红柿 2个
• 角瓜 1根
• 盐 少许
• 蒜瓣 3个

茭瓜西红柿的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净，切块。茭瓜洗净，切块。蒜瓣切碎。

步骤 2

炒锅烧热，加底油。油热后下蒜瓣爆锅，然后下切好的西红柿，煸出香味，下茭瓜继续大火煸炒大概2分钟左右至茭瓜熟后，加少许盐调味就可以出锅了。

茭瓜西红柿的小贴士

1、不吃五辛的可以省去蒜瓣爆锅的步骤，或者改用姜片爆锅 2、先炒西红柿，西红柿的汤汁会析出，茭瓜可以吸收西红柿的汤汁，更加美味 3、大火快炒。西红柿和茭瓜都会出水，为了这道菜不会太水影响口感，大火快炒，茭瓜断生就可出锅了。盐最后放，也可防止过多出汤。

菜谱创建时间：2012-06-17 11:47:04