酸酸甜甜～大颗粒果肉的晶莹草莓酱

作者： 美少女昆尼

这款草莓酱色泽晶莹剔透～果肉软软颗粒大大～满足感超强! 喜欢大颗粒果肉的话，一般对半切或者切四半就可以了。喜欢小颗粒就再多切几刀。 我个人喜欢酸酸甜甜的口味，所以这个糖的配比还保留着草莓微酸的香甜，不会过甜。算是甜度适中偏上一点点吧。 一斤🍓草莓配了10勺白砂糖，要是配绵白糖可以配8.9勺，因为绵白糖甜度比白砂糖和冰糖甜。

用料

• 草莓 一斤
• 白砂糖 10勺
• 柠檬 1个

酸酸甜甜～大颗粒果肉的晶莹草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓一斤左右吧，洗净。

步骤 2

切开。(我家小朋友切的，所以基本是对半切)

步骤 3

切好。

步骤 4

放10勺白砂糖。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

盖上保鲜膜。放冰箱冷藏，待3-24小时都可以。

步骤 7

待了4.5个小时。拿出来。

步骤 8

连草莓带腌出来的草莓汤都一起放锅里。(铁锅不行)

步骤 9

开大火🔥熬。搅拌。

步骤 10

熬得开始有点发粘了，水分明显减少了，改中小火🔥。

步骤 11

再熬一下下，熬到这个程度就可以了。关火，稍微晾一下，挤上一个柠檬汁，搅拌均匀。

步骤 12

盛到一个干净的无油无水的容器里。可以保存至少半个月。

菜谱创建时间：2020-05-09 07:20:30