鲍鱼捞饭

作者： VivianH

用料

• 鲍鱼 3只
• 姜 5片
• 葱 2根
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺（腌制鲍鱼）
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 鲍鱼汁 2勺
• 淀粉 2勺
• 玉米油 2勺
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个

鲍鱼捞饭的做法步骤

步骤 1

首先，鲍鱼洗净加入料酒腌制10钟以上，沸水下鲍鱼，料酒一起倒入即可。约三十秒。这一步骤主要是去腥去杂质。

步骤 2

热锅冷油，放入姜丝葱段，小火煸出香味，捞出煸好的姜丝，葱段，将出淀粉外的调料加一碗水，倒入锅中。煮沸后，放入鲍鱼，三分钟左右捞出摆盘。剩余汤汁加入一碗水淀粉煮至浓稠，浇汁即可。

菜谱创建时间：2020-05-08 21:41:38