手作蜂蜜柚子茶迎接夏天

作者： 小鱼不吃菜

闷热的夏天午后，约几个好友叹空调，来一杯自己做的冰镇蜂蜜柚子茶，是不是很惬意？

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 柠檬 0.5个

手作蜂蜜柚子茶迎接夏天的做法步骤

步骤 1

✔处理柚子皮: 先清洗柚子，用盐搓洗表皮，去除柚子皮上的杂质，使口感更好。 可用水果削皮刀把柚子最外面的果皮表皮薄薄地削下来，记得不要削到白瓤，因为白瓤会有苦味。削好后用刀把柚子皮切成细丝，越细越好，然后放在淡盐水中浸泡15分钟左右。

步骤 2

✔准备柚子肉和柠檬🍋 准备好一个柠檬，薄薄地切下几片柠檬片，柠檬记得要买表皮没有苦味的。把柚子的果肉剥出，用手掰碎。

步骤 3

水差不多没过材料就行

步骤 4

✔煮（这一步要很有耐心哦） 处理好柚子后，在锅中加入水和冰糖，水开了之后加入柚子皮，当柚子皮煮到半透明状的时候再加入柚子肉和柠檬片一起大火煮开，然后转小火慢慢熬，熬的过程当中要不时搅拌一下，防止粘锅，煮到黏稠状的果酱时就可以关火了。

步骤 5

汤汁黏稠，柚子皮变得透明，这种状态就差不多啦

步骤 6

✔关火，冷却，加蜂蜜🍯 煮好后的柚子冷却到室温时，加入适量的蜂蜜一起搅拌均匀，装入玻璃瓶中，然后放进冰箱冷藏三天左右，把苦味去除。想喝的时候只需要用勺子舀上几勺，加入温水冲调就可以饮用了。

步骤 7

放冰箱冷藏，想喝的时候挖一勺直接吃或泡水，都是很赞，没有任何添加的赞！～

手作蜂蜜柚子茶迎接夏天的小贴士

柚子皮用盐搓洗干净，可以去除杂质 削皮的时候削薄薄一层，不要削到白色的瓤，不然会有苦味

菜谱创建时间：2020-05-08 21:10:06