糖醋排骨

作者： vill兔

邻居阿姨是一位美食达人，做的菜真心好吃，不输酒店，这道糖醋排骨就是从她那里学来的，特别美味，老少皆宜

用料

• 排骨 500克
• 花椒 20粒
• 料酒 3勺
• 冰糖 40克
• 生抽 5勺
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 醋 1勺
• 盐 2克

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净冷水焯水，里面要给花椒、料酒煮开三分钟待凉二分钟

步骤 2

冲洗干净，然后在冷水里泡半小时，这样做出来的肉不柴，这一步很关键

步骤 3

烧油炒冰糖，熬制融化

步骤 4

到入沥干水分的排骨，炒成金黄色，然后倒开水没过排骨，然后给生抽老抽和蚝油焖煮半小时

步骤 5

再放醋和少许盐大火收汁，美味的糖醋排骨就做好了

菜谱创建时间：2020-05-08 20:31:07