我用的冷冻的湿面
准备材料,油菜,圆葱,腊肠,丸子,还有两个鸡蛋忘了拍照🤔
面条煮到无硬心,煮好后过凉水装盘备用,(我为了省事煮面条中间的时候放入丸子一起煮了,这样面条好了,丸子也好了)
锅中放少量的油,放入圆葱爆香后依次放入鸡蛋,鸡蛋炒熟后再放入腊肠炒熟.油菜.丸子炒至均匀,因为除腊肠外其他材料都是熟的,所以不用炒太久
最后放入面条加入酱油翻拌均匀后出锅
香香的炒面就出锅了,因为家里有小孩吃,所以我老干妈是单独放的,愿意吃辣的也可以在出锅前一起炒匀
酱油要按面条的量适量放入,口味偏淡就少放,偏重就多放些,这个不是固定不变的