毛大厨秘制泡萝卜

作者： 不想当大厨的毛毛不是好司机

登登登登 毛大厨又出新菜谱 从朋友那里要来的方子 泡出来真的真的真的征服了很多人的味蕾 纷纷跑来问我 到底怎么泡的呀 这个方子泡出来拿去开店都没有问题啦

用料

• 萝卜 10斤
• 白糖 3.5斤
• 生抽 450克
• 老抽 250克
• 麻油 450克
• 大红浙醋 1瓶
• 鲜小米辣 250克
• 白醋 100克
• 花椒 1把
• 八角 半把
• 香叶 半把
• 干辣椒 2把

毛大厨秘制泡萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切条，10斤萝卜放1.5斤白糖拌好，放置6至8小时，保鲜膜封好

步骤 2

白糖腌好的萝卜冲洗干净，至少冲洗三次到不粘手为止，挤干净水份进行下一步

步骤 3

配方：十斤萝卜 生抽450克 老抽250克 白糖2斤 麻油450克 大红浙醋 1瓶 鲜小米辣切成段250克 白醋100克 花椒1把 八角半把 香叶半把 干辣椒两把 腌制48小时即可食用

步骤 4

开吃

菜谱创建时间：2020-05-08 12:42:56