油焖笋

作者： 才女沫

菜场看到新鲜的笋就控制不住，想象出油焖笋的画面，口水就要出来了，还是回家自己做的好。

用料

• 春笋 一把
• 肉 少许
• 冰糖 一块
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 少许

油焖笋的做法步骤

步骤 1

买的这种没剥皮的笋

步骤 2

自己动手剥

步骤 3

洗好用刀拍下

步骤 4

切断

步骤 5

装盘备用

步骤 6

冰糖拍一下，我的冰糖比较大块，用刀背拍的。

步骤 7

五花肉切片，没有的可以不放

步骤 8

锅里下肉片爆香加一点油，油焖笋油少了不好吃。

步骤 9

差不多这样

步骤 10

一定要调小火，下冰糖炒化，不然大火炒焦了会苦。

步骤 11

下拍好的笋断一起翻炒

步骤 12

炒软加适量生抽，老抽调味

步骤 13

加适量水一起炖煮

步骤 14

盖上锅盖一直耐心等待收干汁，这个过程要耐得住性子啊。没有收干汁味道是出不来的。

步骤 15

快收干汁加适量盐

步骤 16

已收干

步骤 17

好诱人

步骤 18

装盘

步骤 19

忍不住各种角度拍拍拍

步骤 20

开吃了，忍不住了

菜谱创建时间：2020-05-08 11:30:23