简单家庭版红烧排骨

作者： 燕紫厨房

用料

• 排骨 600克
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 盐 少量
• 八角 1个
• 桂皮 1片
• 香叶 1片
• 生姜 5片

简单家庭版红烧排骨的做法步骤

步骤 1

1.排骨洗好后，过开水。 2.切好姜片，准备好八角、桂皮、香叶如图。

步骤 2

3.锅内放油，油热后放入排骨翻炒至变金黄色。 4.加入姜片，八角，桂皮，倒入1勺生抽、半勺老抽和半勺醋上色。

步骤 3

5.加入烧开的水，水量如图要多一些。

步骤 4

6.等水再次开后大火煮1分钟，调中小火（火量如图，外盘能看到一点点火就行，火不要太小），盖上锅盖煮1-1个半小时。煮到一半时加入2课冰糖。

步骤 5

最后收汁加盐（盐一定要少放)盛盘，色香味俱全。

简单家庭版红烧排骨的小贴士

1.注意火的大小，火太小排骨不好吃。 2.盐要少放，生抽有咸味。 3.加入锅内的水最好加开水，

菜谱创建时间：2020-05-08 11:08:33