早餐快手手抓饼

作者： ANLexile

@不点外卖先森

用料

• 普通面粉 500克
• 热水（70度左右） 300g左右
• 盐 5克
• 玉米油 15克
• 葱油酥：
• 葱花
• 五香粉
• 盐
• 面粉
• 热油
• 普通油酥
• 面粉
• 热油
• 酱香饼酱：
• 豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 花椒粉 适量
• 五香粉 适量

早餐快手手抓饼的做法步骤

步骤 1

热水（300g）中加入盐溶解

步骤 2

倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成面絮，倒入食用油

步骤 3

揉成光滑面团后密封松弛10min

步骤 4

面团揉成圆柱

步骤 5

均分8份小剂子揉圆刷油

步骤 6

盖保鲜膜醒40min

步骤 7

制作油酥，葱花、面粉、调料加热油拌匀

步骤 8

面团擀成大面皮

步骤 9

均匀刷上油酥

步骤 10

将面皮折扇子一样叠起来

步骤 11

拉长

步骤 12

卷起收口摁扁

步骤 13

葱油的卷起来摁扁

步骤 14

盖保鲜膜松弛10min

步骤 15

擀成面皮用保鲜膜或油纸冷冻保存

步骤 16

香香的手抓饼

步骤 17

做个酱香饼吧

步骤 18

烧油炒葱白蒜末

步骤 19

倒入酱汁小火熬制2min

步骤 20

手抓饼刷酱撒葱花芝麻，切割完成✅

早餐快手手抓饼的小贴士

不是自己的配方@不点外卖先森 https://b23.tv/7jPQpU 只是为了方便

菜谱创建时间：2020-05-08 01:36:43