小白版肠粉

作者： 爱下厨的周小姐

在家就能做的肠粉，材料在超市和市场都能随时买到，所以小白都会成功

用料

• 水 350克
• 粘米粉 150克
• 澄粉 30克
• 鸡蛋 3个
• 葱花 适量
• 花生油 适量

小白版肠粉的做法步骤

步骤 1

准备葱花

步骤 2

3个鸡蛋搅拌均匀，方便倒出

步骤 3

粘米粉150克，澄面30克

步骤 4

加水350克搅拌均匀

步骤 5

所有的材料工具都准备好了

步骤 6

盘子刷一层油

步骤 7

倒入米浆，摊平

步骤 8

倒入蛋液和沙上葱花

步骤 9

大火蒸两到3分钟即可

步骤 10

注意别烫伤，用夹子夹出

步骤 11

用刮板刮出

步骤 12

敲重点，酱汁是灵魂，酱油、油、糖搅拌均匀后蒸5分钟

步骤 13

晶莹剔透的肠粉就做好了

步骤 14

加上酱汁

步骤 15

备受小朋友的欢迎

步骤 16

光盘行动

小白版肠粉的小贴士

主要还是粉水的调配，第一遍蒸的时候可以发现问题的，如果蒸出来粉有点干或者裂开，表明水不够，可以适量增加一点水，如果蒸出来是黏糊糊，可以适量加一点粉，要懂得观察情况，这样做出来的肠粉才好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-07 23:26:12