汉堡肉饼配料表（猪肉）

作者： 名字0220

猪肉蛋汉堡，个人认为远胜猪柳蛋某尼尼☺️☺️☺️

用料

• 猪肉 500克
• 生抽 10克（普通汤勺，不装满）
• 食盐 5克（调料盒小勺一平勺）
• 鸡精 5克（调料盒小勺一平勺）
• 白糖 30克（普通汤勺3勺）
• 油（香油） 5克（普通汤勺1勺）
• 葱末 凭个人喜好添加，借味，不用太多

汉堡肉饼配料表（猪肉）的做法步骤

步骤 1

按一个方向搅拌均匀后冰箱冷藏几小时，腌制入味后做肉饼

步骤 2

我是用这个小工具做的，60克一个饼，刚好一次做10个，夹在汉堡里大小和厚度刚好，没有这个的话，可以用小碟子压个圆形。做好后用塑料袋分隔冰箱冷冻保存，吃之前拿出来稍微缓一会，软化后煎制。

步骤 3

称重，压肉饼，可以在模具上抹点油便于脱模。

步骤 4

用保鲜袋分隔，逐层摞在一起，放冰箱冷冻，随吃随取。

汉堡肉饼配料表（猪肉）的小贴士

因为肉馅不放水只有一点酱油，所以煎制时候基本不会蹦油，每面一分钟即可熟透，口感紧实。

菜谱创建时间：2020-05-07 22:48:40