地三鲜

作者： 做饭头不大

一个土豆，一个布茄，一个青椒，还可以加一个红椒，颜色会更好看。 土豆切块，刷点油，放在烤箱里面，220度烤20分钟左右。烤到外面有点焦黄。 茄子切成滚刀块。 青椒切成三角块。 先放两三瓣大蒜头。 4秒/-/6速，切成蒜泥。 刮刀把蒜泥推到底部。 加20 克 油， 2分钟/V/1速，热油 插入蝴蝶棒。 先加入茄子块儿， 糖、老抽、蚝油 各5克。 生抽、醋 各10克。 盐2克。 6分/100°C/反转/速度小勺 ，烹煮。看茄子的情况，加时间，炒熟。 加入青椒和烤好的土豆厚片， 3分/Varoma/反转/速度小勺 ，拌炒。 最后30秒，加入水粉芡和麻油，勾芡出锅。

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 生抽 10克
• 醋 10克
• 盐 2克
• 老抽 5克
• 蚝油 5克
• 糖 5克

地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆块刷油，进烤箱里面烤到表面焦黄。

步骤 2

少油版 东北地三鲜。

菜谱创建时间：2020-05-07 22:32:29