鲜奶夹心面包

作者： 静星Bella

奶油爱好者

用料

• 面团：
• 高筋面粉 130克
• 低筋面粉 30克
• 盐 2克
• 白糖 50克
• 奶 60克
• 鸡蛋 20克
• 淡奶油 5克
• 奶粉 10克
• 酵母 3.5克
• 黄油 10克
• 玉米油 10克
• 鲜奶油：
• 淡奶油 200克
• 糖粉 20克
• 奶粉 20克
• 柠檬汁 几滴
• 装饰：
• 椰蓉 5克
• 蜂蜜 10克

鲜奶夹心面包的做法步骤

步骤 1

面团，除黄油外混合放入厨师机，低速十分钟，再加入软化的黄油，低速十分钟，然后进行第一次发酵（四十分钟左右）

步骤 2

发酵后，分成四个等分

步骤 3

擀开卷起

步骤 4

发酵2.5倍，涂上蛋液，放入之前145度预热的烤箱里

步骤 5

145度，15分钟（海氏小粉烤箱）

步骤 6

切口，刷上一层蜂蜜，撒上椰蓉，等待奶油的结合

步骤 7

淡奶油中加入几滴柠檬汁打发，分次加入糖分，奶粉，打发奶油不倒就可以了

步骤 8

自己做的奶油，不怕吃胖，健康才是最重要的，奶油可是三层。

菜谱创建时间：2020-05-07 22:31:38