吐司面包

作者： MOGU酱的小食光

基础吐司，记录给自己看。

用料

• 高筋面粉 270克
• 细砂糖 30克
• 清水 85克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 3.5克
• 黄油 20克

吐司面包的做法步骤

步骤 1

面粉+鸡蛋+细砂糖+水和成团，盖保鲜膜进冰箱冷藏 酵母加一点点温水调和，黄油软化。 面团切小块加盐搓至无颗粒，切块加酵母搓至无颗粒，切块加黄油搓至无颗粒后摔打出手膜。 整理好面团进行一发。 面团分三团松弛15分钟，擀平两边对折再擀平后卷成团，放模具二发 。 烤箱预热，180度烤40分钟。

菜谱创建时间：2020-05-07 22:10:19