留娘糕

作者： 我的私家烘焙

闰年的留娘糕，今年闰四月，妈妈正好也是四月的生日，亲手给麻麻蒸个寓意平安健康的留娘糕

用料

• 面粉200 克
• 水100 克
• 南瓜5 克
• 酵母 4克
• 其他颜色会用到紫薯粉和大麦苗粉，和面的配比和上述一样

留娘糕的做法步骤

步骤 1

面揉至光滑的面团，将面团擀成厚圆片，用刮板切出印记，捏成莲花状底托，边缘放上13颗红枣，做好造型后，放入蒸锅发酵20分钟后，中火蒸12分钟，关火后闷五分钟

步骤 2

上面的福袋和鱼是第二锅单独蒸，蒸熟后拼到一起～

步骤 3

余下面做了莲花玫瑰花馍

步骤 4

成品出来颜值也不错吧～

留娘糕的小贴士

面一定要揉至光滑再做造型，醒发的程度手轻轻按下去面会会谈回来的状态

菜谱创建时间：2020-05-07 22:00:23