蜜汁鸡腿🍗饭/面条

作者： 萌萌芝士酱

用料

• 鸡腿 2只
• 盐 半茶勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 3勺
• 十三香 1茶勺
• 蜂蜜 1勺
• 葱姜蒜 一份
• 淀粉 半勺
• 鸡精 2茶勺
• 淀粉 半勺

蜜汁鸡腿🍗饭/面条的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，剔骨。

步骤 2

骨关节处有筋不好剃，其它部位都好处理。

步骤 3

不是鸡皮一面多拉几刀，这样容易研制入味。

步骤 4

翻到鸡皮的另一侧，拿起容嬷嬷的绣花针多扎一些孔，也是便于腌制入味去腥。

步骤 5

把处理好的鸡腿🍗放入盆中，依次放入 葱姜蒜、料酒两勺、蚝油一勺、盐半茶勺，十三香一茶勺。戴一次性手套🧤抓匀，没有一次性手套的可以用干净的方便袋代替。

步骤 6

套上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。

步骤 7

蜂蜜一勺、蚝油一大勺，老抽半勺，生抽三勺，鸡精两茶勺，生水半碗搅拌均匀。

步骤 8

锅内放油，把腌制好的鸡腿带皮的那一面放入锅内煎。

步骤 9

鸡皮煎至微黄翻面，倒入调好的料汁，炖！

步骤 10

把腌制的葱姜蒜一并倒里面。

步骤 11

鸡腿翻几次面，盖盖焖至汤汁粘稠，再放入调好的淀粉。

步骤 12

用筷子一插很轻松的插透，就是熟了。

步骤 13

收汤，鸡腿捞出，鸡皮那一面朝上，改刀切成块装入盘中，浇上汤汁。

步骤 14

煎个糖心鸡蛋，再放点西兰花，简直太完美。我儿子3周岁，可以全部吃光光。❤️

蜜汁鸡腿🍗饭/面条的小贴士

少放盐，因为酱油、蚝油中都有，鸡腿很嫩，很吸收调料，所以口味轻的一定要少放盐，或者选择不放盐。

菜谱创建时间：2020-05-07 21:39:23