好吃又简单的酸豆角

作者： 任性小厨娘

每年在外都特别想象妈妈炒的酸豆角，在很多地方都吃不到这种味道！这里是矮豇豆腌制的酸豆角呦！（比长豇豆更酸脆、更有味） 要是想菜的颜色更好看，可以挑选红色的酸辣椒搭配！

用料

• 酸豆角 若干
• 酸辣椒 2个
• 蒜 3-4瓣
• 鸡精 若干
• 南德 若干
• 油 若干克

好吃又简单的酸豆角的做法步骤

步骤 1

将腌缸里的酸豆角、酸辣椒捞出，洗尽备用

步骤 2

将酸豆角、酸辣椒，酸切碎，越碎越好。

步骤 3

放入一勺油，待油热，倒入备用的酸豆角、酸辣椒、蒜进行翻炒，待闻到蒜和豆角的香味加入鸡精、南德继续翻炒10秒左右，起锅

好吃又简单的酸豆角的小贴士

此方中的南德如果没有可以不加！ 此处酸豆角是自家腌制的和市场上卖的不太一样，这种酸豆角挑选当季出来的矮豇豆和盐一起腌制而成，酸脆可口！等到这个季节矮豇豆出来，再分享腌制过程！ 矮豇豆比长豇豆腌制出来的豆角更酸脆！

菜谱创建时间：2020-05-07 18:23:08