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排骨芸豆炖土豆的做法

排骨芸豆炖土豆

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作者: 261177150@qq.com
261177150@qq.com
这道菜可以做成清汤版的,也可以做成浓汤版的,做的一般般,各位多多包涵啊!

用料

排骨芸豆炖土豆的做法步骤

步骤 1

猪排骨(脊骨)用水泡十五分钟,然后捞出,放在压力锅里用水煮开,水要没过骨头,上气了,再煮三分钟。

步骤 2

闭火,放气,开盖,用漏勺捂住骨头,将锅里的水都倒掉,如果喜欢浓汤,就少留一部分汤,这一步就是水紧骨头,去除血沫子。

步骤 3

此时再往锅里添水,水要与骨头一般高,开始用压力锅压骨头,从上气开始算10分钟,然后放气,开盖,

步骤 4

葱姜茴香水洗净,大葱要粗的,选葱白部分,切四公分左右的斜段,大约七八段,姜切圆片六七片就行,加上八角茴香散放于锅内,将十三香在骨头上薄薄的撒一层。

步骤 5

芸豆去弦,长的掰成两截,用水洗净,土豆去皮,洗净,用匙挖成小块,芸豆土豆一起下锅,加盖,炖至上气,

步骤 6

闭火,放气,开盖,加适量盐,用勺子上下翻动骨头和芸豆土豆,让盐能均匀一些,

步骤 7

加盖,炖至上气,4分钟,就成了。

排骨芸豆炖土豆的小贴士

1,用高压锅注意安全,一定记得先放气再开盖; 2,土豆用匙挖比用刀切好吃,不信可以自己对比; 3,汤要控制好,太大了就不好吃了。

菜谱创建时间:2012-06-16 18:35:37
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