自创麻婆豆腐

作者： 任性小厨娘

绝对让您停不下来，好吃的不得了

用料

• 豆腐 2块
• 瘦肉 若干
• 菜籽油 2勺
• 老干妈麻辣酱 2勺
• 姜 若干
• 蒜苗 2-3棵
• 干辣椒 2-3个
• 生抽 2-3滴
• 生粉 2勺
• 鸡精 半勺

自创麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成块状，瘦肉切成沫，姜切成丝，蒜斜切叶与杆分开放，干辣椒切碎，生粉两勺冷水泡好待用

步骤 2

锅里放冷水和盐，待水快时倒入切块的豆腐，待水沸腾后，煮一小会盛起放入加有盐的冷水中

步骤 3

锅里加油两勺，待油温热，放入姜丝、肉沫、辣椒壳翻炒，然后放入蒜杆翻炒，倒入晾好的豆腐块，加老干妈两勺，中火翻炒，加入生抽两到三滴，鸡精半勺，放入蒜叶，加少于冷水，继续翻炒，快成熟时加入拌好的生粉进行勾芡，然后出锅！

自创麻婆豆腐的小贴士

步骤二是重点注意事项呦，避免豆腐不成块

菜谱创建时间：2020-05-07 13:44:49