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韩国泡菜-白菜篇的做法
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韩国泡菜-白菜篇

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作者: 那时雪飘
那时雪飘

韩国泡菜-白菜篇的用料

韩国泡菜-白菜篇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把白菜切成4大快,撒上盐,腌制一段时间

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好腌制的时候上面加上重物压着,便于把水分快速腌制出来。腌制时间自己掌握,这次我腌制了6-7小时,上次隔了一夜,感觉泡菜没那么脆。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒜剥皮,辣椒一起先洗过,然后晾干水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜和大葱切丝

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当白菜腌制的差不多的时候,开始制作泡菜酱料,用一个大碗加入3-4大勺面粉,然后加入开水,不停搅拌,搅成糊糊

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是我在家乐福买的搅拌器,方便做碎末

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用搅拌器把大蒜,辣椒,以及半个苹果和半个梨子搅成碎末,加入面糊的碗内,加入盐

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酱料拌匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加白菜一片一片的铺好酱料

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把拌好酱料的白菜放到一个可以封闭的大罐子里面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部搞定后用保鲜膜封好口子,盖上盖子,放到冰箱里面一个星期就可以了

韩国泡菜-白菜篇的小贴士

韩国泡菜可以单吃,用来做泡菜汤,随心所好就可以。我觉得这个用量真的可以根据自己的喜好,做出来自己喜欢就好。

菜谱创建时间:2012-06-16 16:37:25
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