少油少糖桂花绿豆糕（小美版）

作者： 严莲

借鉴两位厨友的菜谱按照自己的要求调整了，怕再做时不记得了，就记录一下咯！ 参考的菜谱链接：1.http://www.xiachufang.com/recipe/103788904/ 2.http://www.xiachufang.com/recipe/104612076/

用料

• 绿豆 250克
• 冰糖粉 50克
• 枫糖浆 30克
• 椰子油 30克
• 干桂花 1/2茶匙

少油少糖桂花绿豆糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

250g绿豆浸泡8小时或是过夜（夏天放冰箱），泡好的绿豆沥干水，放烤盘中铺均匀，蒸烤箱纯蒸模式110℃，蒸1小时（不见得需要这么久，怕没有熟，下次再试下）至全熟

步骤 2

蒸好的绿豆放主锅内，加入冰糖粉、枫糖浆、椰子油，1分钟/速度10混合打碎成绿豆沙，加干桂花，5分钟/V/速度3炒豆沙，炒完晾温，取约20克一团放模具内压成形，开吃，或冷藏后吃。少油，微甜，糯，做下午茶茶点又合适又健康😋

菜谱创建时间：2020-05-07 09:55:37