红烧鸡爪+太太乐鲜鸡汁快手菜

作者： 田田手作

泡椒凤爪 麻辣鸡爪 红烧鸡爪 你爱吃哪种？ 今天来做超级简单快手的 红烧鸡爪吧🌈 看着材料表一大堆 感觉是不是有点吓人 没有可以用替代品 不用害怕

用料

• 鸡爪 12只
• 小葱 2根
• 姜 6片
• 香叶 3-4片
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 5-6个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 半勺
• 胡椒面 4-5克
• 啤酒 1瓶
• 糖 6-8克
• 太太乐鸡汁 1勺

红烧鸡爪+太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，去指甲，沿中间剁开，可不剁。想要剁开一定要小心。

步骤 2

就是这样。

步骤 3

锅内加水，葱段、姜片、香叶、桂皮、料酒，煮开。

步骤 4

捞出洗净。

步骤 5

锅内倒油，加冰糖，炒出糖色。变色即可进行下一步。不要炒太久会苦。

步骤 6

加入葱、姜丝、辣椒，能吃辣多加点，或者加小红椒。

步骤 7

加入鸡爪。

步骤 8

翻炒至上色。

步骤 9

倒入啤酒。

步骤 10

倒入生抽、蚝油、老抽、醋、胡椒粉，再加小半碗水。

步骤 11

煮至汤汁减半，加少量盐，1勺太太乐鸡汁，继续煮。用太太乐鸡汁可以也没少用盐。

步骤 12

最后大火收汁，加葱花。

步骤 13

好看，好吃。

红烧鸡爪+太太乐鲜鸡汁快手菜的小贴士

‼️炒糖色不要过度，否则鸡爪会苦，变色即可。 ‼️不喜欢啤酒的可以用水，其实吃起来没有啤酒味。 ‼️用太太乐鸡汁，可以少用盐。 ‼️没有太太乐鸡汁，可以最后加点太太乐鸡精代替，也很美味。 🌟祝您成功作出美味的鸡爪。

菜谱创建时间：2020-05-07 09:29:46