黑椒锡纸牛肉

作者： 悠鱼手作

懒人菜谱，十分钟就搞定！ 不用刷锅！好吃到炸裂的黑椒锡纸牛肉～ 牛肉鲜嫩多汁， 吸饱汤汁的金针菇更是惊艳！！

用料

• 主食材
• 牛肉 250克
• 洋葱 1个（小）
• 金针菇 1把
• 芹菜 2根
• 小米辣 少许
• 葱 少许
• 调料
• 植物油 2勺
• 水 6勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 少许
• 玉米淀粉 3勺
• 蛋清 半个
• 黑胡椒 少许

黑椒锡纸牛肉的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净，芹菜切段、洋葱切块 、辣椒切碎、牛里脊切片。

步骤 2

腌制牛肉，加入植物油、水，生抽、老抽、蚝油，盐、玉米淀粉、蛋清、黑胡椒粉和姜丝，顺时针搅拌5分钟，静置30分钟以上

步骤 3

锡纸上依次铺上洋葱、金针菇、芹菜段；上面铺上牛肉摊平，表面覆盖锡纸、四周封好

步骤 4

热锅，放入包好的牛肉，盖上锅盖中火焖5-6分钟。

步骤 5

煮好取出，划开表面锡纸，撒上小米辣和葱花，淋上热油，可以开动喽

黑椒锡纸牛肉的小贴士

腌牛肉加入水和植物油可以锁住牛肉的水分，也可以增加汤汁，使配菜吸饱汤汁更加美味。

菜谱创建时间：2020-05-07 07:37:39