家庭版秋葵鲜虾酿，简单蒸一蒸，好吃又下饭，孩子想天天吃

作者： 幸福食色

每次去逛超市，只要看到新鲜的秋葵我必须买一点回来，因为老公和孩子都是非常喜欢吃的，不管是白灼，凉拌，清炒还是蒜蓉蒸通通来者不拒。说实话第一次吃秋葵真的没有太大的感觉，谈不上讨厌，但是也没有特别喜欢，后面就是越吃越喜欢了。这次买的秋葵非常的鲜嫩，做了以前都没有吃过的秋葵鲜虾酿，出锅的那一刻整个香喷喷的，吃那么一口就被惊艳到了，口感丰富是前所未有的，尤其是虾泥，混合了秋葵最鲜嫩的部分，太好吃了。孩子用来拌饭吃得特别香，还想天天吃。虽然制作过程费事一些，但是吃的时候感觉一切都是值得了，这道菜值得你为它付出更多的时间和精力。喜欢吃秋葵的一定一定要试试。

用料

• 虾仁 适量
• 秋葵 适量
• 柠檬 2片
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用盐 适量
• 葱花 适量
• 淀粉 适量

家庭版秋葵鲜虾酿，简单蒸一蒸，好吃又下饭，孩子想天天吃的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线后放入柠檬片颜值几分钟，然后剁成细腻的放入碗中备用。

步骤 2

准备一大碗清水，将秋葵放进去，加入1勺食用盐轻轻搓洗干净。

步骤 3

清洗干净后的秋葵切掉根部，然后从中间切开一分为二，用小勺子或者用手将秋葵籽掏出来放入碗中备用。

步骤 4

将秋葵籽和虾泥放在一起，加入1勺食用盐，2勺玉米淀粉，适量的胡椒粉搅拌均匀，太干的话可以加一点点清水。

步骤 5

搅拌好的虾泥用筷子塞到秋葵里面，可以尽量塞饱满一点。

步骤 6

塞好虾泥的秋葵放入盘子里，水开后放入蒸锅大火蒸6分钟左右即可。

步骤 7

另起锅，放入食用油小火炒香蒜粒，加入1勺生抽，1勺食用盐，1勺蚝油，再加入适量水淀粉调成料汁，再关火加入葱花翻炒均匀。

步骤 8

将调好的料汁均匀地淋在秋葵上即可。

步骤 9

一盘非常好看又好吃的秋葵鲜虾酿就做好了，颜值与美味并存，看着都是非常赏心悦目的，而且它营养丰富，口感鲜嫩好消化，家里有孩子老人的都是非常适合的。

家庭版秋葵鲜虾酿，简单蒸一蒸，好吃又下饭，孩子想天天吃的小贴士

1、不用虾泥，用猪肉泥或者牛肉可以吗？ 可以啊，做法是一样的，但是虾泥会更鲜美，口感也会更嫩一些噢。 2、秋葵籽可以不要吗？ 不可以，那是秋葵的精华部分，前提是你的秋葵没买老，不用它口感会大打折扣的。 3、可以做成辣的或者其他口味吗？ 可以啊，口味可以根据自己的喜好调整，最后淋料汁可以做成自己喜欢的，酸辣或者糖醋都是可以的。 4、可以放多长时间？ 蒸好后可以保温一段时间，但是淋上料汁就要及时吃了，放久了会影响口感的。

菜谱创建时间：2020-05-06 21:54:51