土豆炖牛腩 罗宋汤 下饭菜 玛捷斯

作者： Wanglinda琳达

疫情渐渐好转，生活仍在继续！神兽们就快归笼，每天的餐食依旧还是要准备！ 吃饭，绝不仅仅是一餐简单的饭菜，每一餐都包含着对“家”的一种回忆！❤️ 它是慢慢积累的，或许你在某一天做的某一餐给长大后的“她/他”留下了美好的回忆！家🏠的温暖！ 小时候，妈妈👩经常给我做“罗宋汤”吃，大舅舅因为工作的原因，经常会拿到一大罐一大罐的番茄酱，妈妈就会变着法儿给我们做用番茄酱的各种吃的！用少少的牛肉（甚至没有牛肉），就用番茄、土豆、卷心菜，再加上1大勺番茄酱，就可以做出我至今难忘的“罗宋汤”，酸酸甜甜，可以吃掉两大碗饭，或是蘸馒头，别提多美味啦！哈哈😄当然如果放牛肉，那一定是第一个被“秒光”的食材，现在想想依旧会“嘴角上扬😏”满满的幸福感！❤️ 我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，写菜谱的初衷是想更好的服务老客户，如果想要了解（玛捷斯）更多功能和信息，❤️wangyinglinda（备注：下厨房） 谢谢喜欢和关注！

用料

• 洋葱🧅（切丝） 1/2个
• 姜 3片
• 橄榄油 10克
• 牛腩 500克
• 土豆（去皮切块） 3个
• 卷心菜（掰成块） 1/4颗
• 番茄🍅（切块） 2个
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 海盐 10克
• 番茄酱 2勺
• 开水 800-1000克

土豆炖牛腩 罗宋汤 下饭菜 玛捷斯的做法步骤

步骤 1

煸炒 15分钟/速度3/160度，热锅1分钟后，加入橄榄油10克，继续预热2分钟，放入姜片、洋葱爆香（大约1-2分钟），放入牛腩，煸炒至程序结束🔚

步骤 2

烹饪师“1小时/速度0/102度”加入开水800-1000克，各种香料（八角桂皮香叶）炖煮！（如果这时候上面👆要蒸东西可以调到120度）；牛肉用筷子戳👇一下，轻松容易戳透就是好了，否则要继续炖；

步骤 3

牛肉炖好后，加入土豆、卷心菜、盐继续炖煮30分钟/速度1A/102度，最后10分钟加番茄和番茄酱；

步骤 4

炖好后的牛腩酥烂入口即化，土豆🥔是完整的，但是很糯一碰就烂了！非常😋

步骤 5

一大盘子我都给干掉了！娃儿肯定也是添饭的节奏！

菜谱创建时间：2020-05-06 19:03:59