最佳比例蛋挞液

作者： 小zhan战

这是我用过的味道最好的蛋挞液，方便自己记录，配方18～20个蛋挞。

用料

• 牛奶200 克
• 蛋黄5 个
• 淡奶油200 克
• 细砂糖20 克
• 炼乳80 克
• 吉士粉10(可忽略) 克

最佳比例蛋挞液的做法步骤

步骤 1

蛋黄打散后加入1/4纯牛奶搅拌均匀，之后加入剩余牛奶再次搅拌均匀。

步骤 2

1中加入砂糖，吉士粉，搅拌均匀。

步骤 3

加入炼乳搅拌均匀。

步骤 4

加入淡奶油，慢慢顺时针搅拌均匀。

步骤 5

过筛

步骤 6

210℃烘烤20分钟

最佳比例蛋挞液的小贴士

偷懒的话全部一起搅拌均匀也没差啦，搅拌过程中不要太大力哦，而且一定要过筛，蛋挞才会很细腻。

菜谱创建时间：2020-05-06 15:37:58