柔软到想哭~~香酥椰蓉蔓越莓小排包

作者： 宇萱宝贝

这道菜背后的故事～：面包是我们平时最常吃的早点和夜宵，他可以做成各式各样的花型，不仅好吃，味道也非常好，因为我家特别喜欢吃椰蓉面包，今天，我就给大家用椰蓉做了这款面包，非常好吃，大家可以试试哦。

用料

• 牛奶 200克
• 去皮鸡蛋 1个约54克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 高筋面粉 380克
• 黄油 50克
• 干酵母 5克
• 馅料:
• 椰蓉 90克
• 黄油 60克
• 糖 50克

柔软到想哭~~香酥椰蓉蔓越莓小排包的做法步骤

步骤 1

面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母

步骤 2

一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面

步骤 3

之后，在桶内进行一次30-40分钟的发酵

步骤 4

面包发酵时做面包椰蓉馅料，把椰蓉丝，黄油，糖放在一起

步骤 5

用手搓成颗粒状

步骤 6

 40分钟发酵好的面团，排气后均匀地分成几份

步骤 7

整形放入烤箱再次发酵40分钟

步骤 8

 面团发至2倍大时, 表面再抹上一层黄油或橄榄油，食用油也可以，这样到最后出炉的时候，面包表面会更松软，口感也好；这是有一次，油多了一点，我就顺手涂在面包表面，没想到，效果出奇的好，大家可以不涂抹蛋液，个人感觉涂油比蛋液更好，大家可以试试哦

步骤 9

发酵好了放入烤箱最下层160度 烤20分钟就好了

步骤 10

出炉

步骤 11

来个特写💞💞

柔软到想哭~~香酥椰蓉蔓越莓小排包的小贴士

1.建议大家先把过程看明白了,再动手操作  2.各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察，以便烤出好的颜色 补充说明一下: 包椰蓉的步骤:取出一个分好的剂子，用手稍微压一下，把揉好的椰蓉馅放在上面，就可以开始包了，包好了之后，可以按照自己喜欢的形状整形的

菜谱创建时间：2020-05-06 15:01:47